Sobib kasutamiseks retseptides ja toodetes, kus soovitakse vältida liigset vee hulka. Toode on täidlase ja tasakaalustatud maitsega, lisamata lisavedelikku. Pagarikad muutuvad pehmemaks ja püsivad kauem värskena. Sobib samuti suurepäraselt pralinee täidiste, kastmete jms valmistamiseks.